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  速凍冷庫(kù)有什么優(yōu)點(diǎn)、使用需注意哪些事項(xiàng)？

  一、速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。小編介紹食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化。速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)是能最大限度地保存食品中原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。 二、速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？1、避免在細(xì)胞 ...

  2020-09-05

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  冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因與排除方法

  所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入庫(kù) ...

  2019-10-11

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  一些簡(jiǎn)單處理冷庫(kù)的小知識(shí)

  1、配電箱上沒(méi)有電或顯示屏不顯示。檢查電源：請(qǐng)檢查冷庫(kù)的專(zhuān)用閘是否失靈。２、冷庫(kù)不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過(guò)厚。檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說(shuō)明制冷劑滲漏）。并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人 ...

  2019-10-10

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  夏季冷庫(kù)注意的九事項(xiàng)

  由于夏日天氣炎熱,許多食物、物品都很難存儲(chǔ),這就需求運(yùn)用冷庫(kù)設(shè)備來(lái)供給食物、物品所需的溫度條件.因此,夏日冷庫(kù)運(yùn)用冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中的各種制冷設(shè)備都處于高負(fù)荷工作中.此刻,用戶(hù)在使用冷庫(kù)時(shí)一定要注意保護(hù)養(yǎng)護(hù),如果養(yǎng)護(hù)保護(hù)不到位,很容易導(dǎo)致故障發(fā) ...

  2019-10-09

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  小型冷庫(kù)故障方及維修相關(guān)知識(shí)

  1.門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫(kù)門(mén)上的合頁(yè)和門(mén)鎖與庫(kù)體之間的間距。 2.冷庫(kù)不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過(guò)厚。檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說(shuō)明制冷劑滲漏）。并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人 ...

  2019-05-15

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  低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)6大特點(diǎn)？你知道多少？

  低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)6大特點(diǎn)？你知道多少？1、低溫速凍庫(kù)運(yùn)用最為先進(jìn)的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。2、完美的冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶(hù)的要求變成現(xiàn)實(shí)。3、庫(kù)板厚一般采用一百五十毫米到兩百毫 ...

  2019-05-14

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  大型冷庫(kù)溫度怎么管理？有什么技巧嗎？

     在冷庫(kù)建造好之后一定要更好的調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)的溫度，這一個(gè)內(nèi)容其實(shí)是非常重要的，但是在調(diào)節(jié)冷庫(kù)溫度的過(guò)程中也應(yīng)該掌握相應(yīng)的注意事項(xiàng)。冷庫(kù)建造好之后，一定要有效的避免冷庫(kù)內(nèi)所出現(xiàn)的溫度變動(dòng)現(xiàn)象。蔬菜冷庫(kù)建造期間，我們首先就 ...

  2019-05-13

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  大型冷庫(kù)使用如何更省電？

  冷庫(kù)可以說(shuō)是生活中必不可少的了，它可以保持食材的新鮮，讓大家吃到健康新鮮的食物。但是冷庫(kù)運(yùn)行是很耗電的，冷庫(kù)節(jié)能是關(guān)系到用戶(hù)的切身利益的。究竟冷庫(kù)使用如何更省電呢？今天我們看一下。1、準(zhǔn)確及時(shí)調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)制冷系統(tǒng)在實(shí)際運(yùn)行中，由于工況條件是 ...

  2019-05-10

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